Erialane sõnastik
Õunaäädikas - ehk siidriäädikat võib kasutada kas lihtsalt maitseäädikana või erinevate
roogade (salatid, marinaadid, kala- ja liharoad) maitsestamiseks.
Õunamahl õuntest pressitud mahl
Õietolm - mesilased korjavad õietolmu eri lilledelt, seepärast võib õietolmul olla erinev
kooslus vastavalt ümbritsevale loodusele ja klimaatilistele tingimustele.
Õlu - käärimise teel veest, linnastest ja humalatest pärmi lisandusel valmistatud vähese
alkoholisisaldusega jook. Arvatavasti vanim alkohoolne jook.
Ä
Äädikas - kontsentreeritud vanamoodne kanget lauaäädikas, mida kasutatakse kurkide
marineerimisel jms.
Ü
Ürt - e. maitsetaime maapealne osa (nt kummeliürt, ürditee) Kasutamisel arvestada
järgmisega: 1 tl kuivatatud ürte = 1-2 sl värskeid ürte 1 sl sügavkülmutatud ürt ...
Ühepajatoit erinevatest tükeldatud köögiviljadest hautatud pajaroog
annaabi.ee 
