KULUDE JUHTIMINE JA CONTROLLING
ASis Piimatööstus on toote otsekuludena primaarselt vaadeldavad vaid tooraine- ja
materjalikulud järgmiste elementide lõikes:
põhimaterjalid (nt piim, lõss, või jt);
lisandmaterjalid (nt keedised, rosinad jt);
pakendmaterjalid.
Tootegruppidele jaotuvad kulud suuremas osas kulukohtade arvestuse kaudu.
Tootegrupi otsekuludeks (kaasates ka toodete otsekulud) on eelkõige:
tootematerjal, mis sisaldab eraldi nii toote tooraineid (nt piim, muu tooraine) kui
lisandmaterjale (nt keedised, rosinad jt, mis hetkel kajastuvad nimetuse põhi-
materjal all);
pakkematerjal, mis läheb vastava toote või tootegrupi pakendamiseks;
abimaterjalid (pesuained, muu abimaterjal), mida kasutatakse vastava tootegrupi
teenindamiseks;
tehnoloogiline elekter, mis on seotud teatud tootegrupi tootmisega teatavas
tehnoloogilise protsessi lõigus;
tehnoloogiline külmaenergia, mille kasutamine on mõõdetav või hinnatav teatud
annaabi.ee 
