Kala ja kalatooted referaat
arvatud räim, ahven ja haug. Soomes on aastaringselt müügil külmutatud lutsu-, lõhe-, forelli-,
siia- ja rääbisemarja, millest soomlased hindavad kõige enam kaht viimast. Lisaks on neil
pidevalt müügil tuubidesse pakitud tursamarjast tehtud kalamarjavõie (Kallen mätitahna), mida
on vahetevahel ka meil näha olnud.
Valgumari
Kunstkaaviar on tööstuslikult valmistatud imitatsioon, mis on valmistatud looduslikust
toorainest, zelatiinist ja veel mõnest lisaainest. Taolist toodet valmistatakse ka Eestis ning see on
tavatarbija poolt leidnud head vastuvõttu.
Kasutamine. Kohalike kalade marja võib pärast hoolikat sõelal läbipesemist kilede eemaldamise
eesmärgil ja nõrutamist kergelt praadida või suitsutada. Soomes näevad eeskirjad ette lutsu-,
rääbise-, haugi-, kiisa- ja ahvenamarja külmutamist vähemalt kaheks ööpäevaks, et hävitada
võimalikke paelussimune.
Serveerimine
annaabi.ee 
