"lipofiilset" - 1 õppematerjal

Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)

10 50 kg vasikatel pidurdab tõenäoliselt ka leukogenees. Vasikatel on raporteeritud anoreksiast ja tagajäsemete ataksiast (Whitlow et al, 2006). Oluliste tselluloosi lagundavate vatsamikroobide Ruminococcus albus ja Methanobrevibacter ruminantium kasv pidurdub. Metaboliidid on vähem toksilised, aga siiski ohtlikud. Trihhotetseenide atsetüleerumine vatsas intensiivistab lipofiilset ainevahetust, mille korral tekkivate ühendite imendumise ulatus ja toksilisus pole teada (Jouany1 ja Diaz, 2011). 3.4.4. Zearalenoon Zearalenoon ning metaboliit -zearalenool jäljendavad hormoon östrogeeni toimet ning põhjustavad tundlikel loomadel hüperöstrogeenset reaktsiooni. Mäletsejalised on aga osaliselt kaitstud, sest ainult vähesed toksiiniosised satuvad kontakti kudedega. Isegi kõrge sisalduse korral söötades ei