Nimetu
Seetõttu ei saa näiteks ka
rasvade emulgeerija sapp lüüsida G(-) bakteri välismembraani. Välismembraanis on ka
valguline poor. Selle kaudu tungivad rakku väikese molekulmassiga (kuni 600 Da) vees
lahustuvad (hüdrofiilsed) ained. Tänu välismembraanile on gramnegatiivsed bakterid
vähetundlikud paljudele antibiootikumidele (näiteks mitmed penitsilliinid, erütromütsiin).
Välismembraani seovad periplasma peptidoglükaankihiga lipovalgud (lipoproteiinid).
Lipiidosaga ulatuvad nad välismembraani lipiidikihti ja valgulise osa kaudu on kovalentselt
(peptiidsidemega) seotud peptidoglükaaniga.
Lipopolüsahhariidid annavad bakteritele seroloogilised (antigeensed) omadused.
Lipopolüsahhariidid (just lipiidosa, lipiid A) on toksilised inimesele, põhjustades palavikku ja
lööbeid. Näiteks LPS on olulised toksilisuse põhjustajad katkutekitajal (Yersinia pestis) ja
Salmonellal. Osadel G(-) bakteritel puuduvad lipiid A-l mõned spetsiifilised piirkonnad,