"linutavad" - 1 õppematerjal

Pidulik õhtusöök

Kolmas teenindaja poleerib pokaalid ning söögiriistad. Kui laudlinad triigitud, alustab esimene teenindaja salvrättide voltimisega. Köögis Kokad tulevad tööle 4 tundi varem ehk 15.00. Nad panevad valmis end töö tegemiseks, panevad selga kokariided ning hoolitsevad hügieeni eest. Kontrollivad, kas Vabariigi tarretis on kenasti ära tarretunud. Peakokk teeb valmis sokolaadikoogi ning abikokk valmistab selle juurde valge kastme. II tund Saalis Teenindajad linutavad lauad. Selleks kulub umbes pool tundi. Teise poole tunniga teevad valmis joogikaartid laudadele ning lauakaunistused. Köögis Kanatasku täidetakse ploomidega. Kontrollitakse, kas on olemas eelroa ja pearoa juurde minevad mustad oad ja mustad küüslaugud. Tehakse valmis ahju pastinaak, kalafileerullid. 15 III tund Saalis Teenindajad katavad lauad ning panevad paika lauakaunistused ning küünlad.