Toiduhügeen
küllalt kuumtöödeldud liha. Liha kaudu võib nakatuda ka
eeltöötlemisel ja toidu valmistamisel. Nakkuse levik on
seotud veel haigete loomade naha , villa ja muu taolisega.
Zoonoosid on marutaud, hullulehmatõvi, linnugripp,
seagripp. Linnugripi viirus säilib pikalt vees, linnulihas ja
munades. Haigestunud kõrge palavik, kurguvalu,
silmapõletik. Linnugripi viirus on eluvõimeline madalatel
temperatuuridel. Hävib kõrgetel temperatuuridel. Seetõttu on
korralikult kuumtöödeldud linnutoodete tarbimine ohutu.
Helmintoosid
On soolenugiliste ehk sooleusside tekitatud haigus.
Soolenugilised on parasiidid, kes elutsevad inimese ja
loomade soolestikus või organismi teistes osades. Eritavad
kahjulikke aineid, mis verre imendudes mürgitavad järk-
järgult inimese organismi. Soolenuglistesse haigestunud
inimene nõrgeneb, tal areneb kehv veresus, tekivad
peavalud, iiveldus , oksendamine, seedehäired. Tihti
annaabi.ee 
