Valge veini ja toidu kokkusobivus
Ingver. Kui juua Vendage Tardive
Gewürztraminerit, sobib hästi ka foie gras´ga (hane-või pardipasteet). Proovida tasub ka nii
külm- kui kuumsuitsulõhega.
Pinot Gris Mereannid, vähilised, krabilised, grillitud juurviljad.
Sampanja, ka vintage austrid. Kaaviar, ka punane lõhe- või forellimari. Homaar. Sushi.
Spumante maasikad, vaarikad, puuviljad.
Valge burgunder homaar, mereannid kreemjas võikastmes. Krabi. Kreemja valge
kastmega linnuroad.
Valge Loire'i oru vein näiteks Vouvray, Pouilly-Fume, Muscat Sur Lie. Mereannid,
homaar, merikarbid, lõhe, forell ja muud kalad.
Auslese, Beerenauslese jäätis, eelkõige vanillijäätis, kreemikoogid, panna cotta, tiramisu.
Muscat de Beaumes-de-Venise Rhone'i org. Valge sokolaad, ürdised-mündisemad ja
veidi vürtsisemad magusroad. Magusad pirukad.
Toidu ja veini omavaheline sobivus sõltub ka toiduvalmistamise viisist, tooraine
kvaliteedist ning kastmestest ja maitseainetest.
annaabi.ee 
