Linnuliha
• 1 tl koriandrit
• 1 spl kurkumit
• 3 spl maitsestamata jogurtit
• pipart või piprasegu
• soola
• Marinaadi pandud vutid kata fooliumi vms
kattega, hoia neid ca 12 tundi, aeg-ajalt keera.
Grilli praeahjus või sütel. Käesolev vutiliha
marineerimise retsept on pärit kaugelt idast
(tõenäoliselt Hiinast).
Pardiliha
• Pardiliha on võrreldes teiste lihaks kasvatatavate
lindude lihaga suurema rasvasisaldusega.
• Pardilihal on võrreldes teiste
linnulihadega rikkalikum ja tugevam maitse.
• Sinepiseemnete ja õllega
hautatud pardikoivad
• 10-12 kartulit
4 Rannamõisa jahutatud pardikoiba
soola
kimp koriandrit
1 sl sinepiseemneid
3 dl õlu
• Koori kartulid ning lõika need noaga kolmeks-
neljaks tükiks. Hõõru pardikoivad soolaga
korralikult kokku ning aseta vaheldumisi
pardikoibade ja hakitud koriandriga ahjuvormi.
Raputa peale sinepiseemneid ning vala potti ka
õlu. Seejärel kata pott kaanega.
annaabi.ee 
