Bakterid
See on tavaline bakter. See
võib olla piimas, piimatoodetes, toores lihas, kalas, toorjuustus,
külmutatud köögiviljades ja looduslikkudes veekogudes. Seda
bakterit saab hävitada, kui kuumutada toitu üle 70 kraadi.
Salmonella-
Võib leiduda inimese või loomade väljaheidetes. Salmonella võib
veel olla toores lihas, linnulihas, pastoriseerimata piimas, idudes,
majoneesis ja toiduainetes või vees mis on olnud mustades oludes.
Sümptomid puuduvad. Liha peab kuumutama üle 70 kraadi ja
linnnuliha üle 75 kraadi.
Stafylokokki-
Stafylokokki kasvab inimeste ja paljude loomade nahal ja
limaskestadel. Mõned stafylokokki bakterid tekitavad
toidumürgitust. Need bakterid levivad pindadel ja läbi käte.
Yersinia-bakteerit
Yersinia baktereid on loomades. Tavaliselt need bakterid võivad
tekitada inimestele soolestiku põletikke ja üldiseid põletikke.
Inimene võib saada yersinia baktereid, sea-, hirve- ja jäneselihast
või köögiviljadest
annaabi.ee 
