"liivili" - 1 õppematerjal

Pähklid

 Pärineb Süüriast, Iraanist ja Musta mere äärsetelt aladelt. Tänapäeval levinud Vahemeremaades, Itaalias, Türgis, Tuneesias ja USA-s. Imporditakse peamiselt Türgist, Kreekast ja Itaaliast, Vahemeremaadest, Kesk-Aasiast.  Pistaatsiapuu kuulub koos mangoga ühte taimesugukonda, mida iseloomustab laiuva võraga kuni 10m kõrge igihaljas puu. See võib olla väga pikaealine. Vili botaaniliselt liivili, asub tihedate kobaratena okste ümber, nagu meil tuntud astelpaju.  Peetakse inimesele üheks vanimaks toiduks.  Pistaatsiad e. pistaatsiapähklid on 1-2cm suurused, ovaalsed, südamekujulised, kaetud kõva sileda valkjas-pruuni koorega, millel on üks terav kant. Pähkli valmides koor avaneb ja selle tuum on hõlpsasti kättesaadav.  Tavaliselt müüakse pooleldi avanenud pähklikestas – täisküpsuse saabudes pähklikest