Praktikum 2.5
Antud töö eesmärgiks on apelsini koorest eraldatud karotenoidide segu neeldumisspektri
määramine spektofotomeetril ja selle alusel uurivata materjali karotenoidse koostise
iseloomustamine ja -karoteeni sisalduse määramine uuritavas proovis.
Töö käik:
Karotenoide isoleermine taimsest materjalist
Eelpeenestatud apelsini koorest võtsin tehnilistel kaaludel 1,04 g Lõplikuks
peenestamiseks hõõrusin väljakaalutud proovi uhmris vähese pestud liivalisandiga
ühtlase massi saavutamiseni. Siis lisasin sinnasamasse üksikute portsjonitega kaupa
veevaba Na2SO4, et vett sisuda. Jätkasin massi hõõrumist. Järgnevalt ekstraheerisin
karotenoidid petrooleetriga ning filtrisin ekstrakti. Karotenoidide kvantitatiivseks
määramiseks tuli ekstraktsiooni värske ekstrahendi portsjonitega korrata kuni värvitu
ekstrakti saamiseni.
Neeldumisspektrite võtmine ja analüüs
Spekter mõõdetakse vahemikus 350-600 nm, kasutades võrdluslahustina puhast lahustit
annaabi.ee 
