Söömise keemia
3. ORGANISMIDE ENERGIAALLIKAD...
... on sahhariidid, rasvad ja valgud. Mida rohkem vesiniksidemeid on ühendis, seda enam energiat
vabaneb tema oksüdeerimisel. 40% energiast salvestatakse ATP-sse, 60% hajub soojusena. Saadava
energia koguse alusel on peamised orgaanilised ühendid reastatavad: lipiidid>sahhariidid=valgud.
Kuid esmaselt kasutatakse energia saamiseks ära sahhariidid. Sahhariide säilitatakse organismides
liitsuhkrutena (taimedes tärklisena ja tselluloosina) loomades(inimestes) ja seentes glükogeenina.
Energia vajadusel lagundatakse liitsuhkrud lihtsuhkruteks ja oksüdeeritakse. Energiat kasutatakse
organismis biosünteesil, ainete transpordil ja liikumisel.
C6H12O6 + 6O2 + 38ADP + 38Pi = 6CO2 + 6H2O + 38ATP
ATP adenosiintrifosfaat, energia talletaja ja ülekandja; nukleotiid, mis koosneb lämmastikalusest
(adeniin), riboosijäägist ja 3-st fosfaatrühmast
annaabi.ee 
