Köögileksikon
värvilise nupukeseni selliselt, et termomeetri ots ulatuks praetüki keskele. Kui lihatükk on natuke
õhem, suru termomeeter liha sisse natuke viltu või lihatüki otsast. Termomeeter ei pea asetsema
püstiasendis. Jälgi veel, et termomeeter ei puutuks konti ja praad ongi küpsetamiseks valmis. Kui
liha sisetemperatuur on on saavutanud termomeetril näidatud taseme, tõuseb valvuri sees olev
nupp üles ja annab sulle märku, et praad ongi valmis.
7.7 Tarrend
Tarrend on keedetud liimainerikkast lihast või saadud
heamaitselisele leemele želatiini lisamisel. Kõige
liimainerikkamad on vasika- ja seajalad ning -pea,
seakamarad ja noorloomade kondine liha. Tarrendit saab
keeta kõigist lihaliikidest.
7.8 Nimeta 3 subprodukti ja võimalusi nende
kasutamiseks toiduvalmistamisel
Maks- praetud maks või maksakaste. Süda- lihapirukad.
Keel- keeletarrend.
annaabi.ee 
