Vürtsid ja ürdid
väikesi ja suuri kaetud ja katmata.
Pärmitaigna toorained:
Presspärm või kuiv pärm
Sooja vett/vedelikku
Nisujahu
Soola
LIIVATAIGEN
Muretaigna põhiretsepti järgi valmistatud magusat taigent nim. liivataignaks.
Liivataignast võib vormida väga erineva kujuga koogipõhju, kaunistuselemente tortidele, korvikesi
jne. Mida õhem on liivataignapõhi, seda parem ta on.
Liilataigna koostisosad:
Või
Suhkur
Muna
Sool
jahu
BISKVIIT
Biskviittaignast valmistatakse kooke, küpsiseid, torte, plaadikooke, torte, plaadikooke ja
rullbiskviiti. Biskviittaigna põhiained on munad, suhkur ja jahu.
Biskviittoodete struktuuri parandamiseks, õrnemaks muutmiseks, kasutatakse tihtipeale lisaks
nisujahule ka kartulitärklist.
Harilik biskviittaigen
Muna
Suhkur
Nisujahu
Sidruni riivitud koor
KASUTATUD KIRJANDUS:
www
annaabi.ee 
