Kõrvits
Kõrvitsa kasulikkus
Kaloritevase viljaliha tõttu sobib kõrvits hästi
kaalujälgijate menüüsse. 100 g viljaliha annab ligikaud
ainult 30 kcal. Kalorsusest annavad lõviosa süsivesikud,
valke on viljalihas minimaalselt, rasvollus puudub
üldse. Kiudainete rohke sisalduse tõttu kasutatakse
kõrvitsat kodumeditsiinis kõhukinnisuse ja
soolepõletiku leevendajana ning vähendab mõningal
määral organismi kolesteroolihulka. Lisaks sellele
eemaldab kõrvitsa tarbimine organismist liigeid sooli ja
vett. Viimast tänu kaaliumi rohke sisaldusele. Kõrvitsas
on palju B-rühma vitamiine ja mõnevõrra ka
askorbiinhapet ning rohkesti karatenoide. Kõrvitsa
kollane värvus tulenebki karatenoidide rohkest
sisaldusest, eriti beetakaroteeni küllusest, mis on vitamiin A eelühendiks meie organismis ja
toimib ka tõhusa antioksüdandina .
Kõrvits toidulaual
2.12.2012
Konservatiivne kõrvitsa kasutus koduköögis
annaabi.ee 
