Teraviljad
sisaldab hästi peenestatud kliisid, saagised ühekordsel jahvatusel 70%
c) II kvaliteediklassijahu - kollakas - hallika varjundiga, eelmisest jämedama
jahvatusega; sisaldab kliide osakesi, saagis ühekordsel jahvatusel 85%
d) lihtjahu värvuselt halliaks valge, saadakse madaljahvatusel; kliisid ei eraldata ja
nende osakesed selgesti nähtavad, jahvatus teraline, saagis 95%
4) kaerajahu toiduks kasutatakse lihtjahuna
5) tatrajahu
6) maisijahu kasutatakse nii toitude valmistamisel kui tööstuslikuks otstarbeks.
7) riisijahu
8) hernejahu valmsitatakse kooritud hernestest jahvatamise teel, värvuslt kollane või kollakas-
roheline
9) sojajahu
Kvaliteedinäitajad:
· värvus iseloomustab jahu sorti. Mida kõrgemasse kvaliteediklassi jahu kuulub, seda
vähem on jahus kliisid ja seega jahu värv heledam ja ühtlasema värvusega
annaabi.ee 
