Mereannid
........................................ 13
3
1. Rannakarbid
On üks levinumaid mereande. Lisaks looduslikult kasvanud rannakarpidele kultiveeritakse
neid ka kasvatustes pikkade köite peal. Et kasvatustest pärit karbid ei puutu kokku ookeani
põhjaga, siis on nad võrreldes looduslikega magusama maitsega, õrnema tekstuuriga,
priskemad ja lihavamad ning nad ei sisalda liivaterakesi. Looduslikel karpidel võib peal olla
vetikaid ja mererohtu, kuid kasvatatud kultuuridel on puhas läikiv karp. Lisaks sellele, et
rannakarbid on maitsvad, on nad ka kõrge toiteväärtusega - rikkad valgu ja mineraalainete
poolest ning madala rasvasisaldusega.
1.1. Rannakarpide ostmine
Rannakarpe on lihtne identifitseerida. Neil 5-8 cm pikkune venitatud kolmnurga kujuline
mustjas sinaka helendusega kahepoolne karp
annaabi.ee 
