"lihatootvus" - 1 õppematerjal

Valiku põhiparameetrid

1.2Lihajõudlus Et liha on inimese tähtsamaid toiduaineid, siis on lihatoodangu suurendamine tähtis probleem kogu maailmas.Kõige rohkem toodetakse veise-ja sealiha, kuid kasutatakse ka lamba, linnu, kitse ja hobuse liha. Siga on neist kõige viljakam, varavalmiv, teistest loomadest paremini sööta kasutav ja suhteliselt kõige rohkem liha andev loom. Lihajõudlust hinnatakse looma kehamassi, tapamassi, tapasaagise, varavalmivuse, nuumavõime ja kvaliteedi järgi. Parim lihatootvus on spetsiaalsetel lihatõugudel. Lihajõudlusomaduste pärilikust on uuritud nii ristandite järgi kui ka 4 populatsioonigeneetiliste meetoditega. Eritõugude ristamise tulemused on näidanud, et enamik lihaomadusi päritakse järglastele vanemate vahepealsetena. Suur tähtsus on liinide ja isasloomade mõjul järglaste lihaomadustele. Geneetilised tegurid mõjutavad