Koka lõpueksam
· Panen 2,5 tunniks külma tarduma.
· Sokolaadist valmistan ilusa kaunistuse.Panen külmkappi.
Liha eeltööd
· Puhastan sealiha.
· Vasardan kergelt.
· Maitsestan soola ja pipraga.
· Eeltöötlen paprikat.
· Segan läbi merevaik ja paprikat.
· Määrin liha peale ühtlaselt.
· Valmistan lihatäidise.
· Teen liharulli.
· Panen külmikusse mõneks ajaks.
Kaalika suflee eeltööd.
· Valmistan köögivilju.
· Püreestan valmistatud köögiviljad.
· Lisan vajalikke tooraineid.
· Täidan tainaga suured sufleevormid.
· Panen külmkappi mõneks ajaks.
2 TUND.
Eelroa valmistamine.
Caesari salat
· Pesen Romano salat.
· kuivatan rätikuga.
· Ettevalmistan broilerifilee.