"liharessursist" - 1 õppematerjal

Eesti arve ja fakte 2013

Impordi osatähtsus ressursis jäi eelmise aasta tasemele (15%), ekspordi osatähtsus vähenes 3%-ni. Rapsi ja rüpsi kasvupind oli 2011.  aastal 89  000 hektarit ning saak 144 200 tonni. Veiste arv võrreldes 2010. aastaga oluliselt ei muutunud, kuid piimalehmade arv vähenes 1% võrra. Vähenes ka sigade, hobuste ja lindude arv, kuid lammaste ja kitsede arv suurenes. Lihatoodang oli 2011. aastal 80 600 tonni. 62% lihatoodangust moodustas sealiha, 22% linnuliha ja 15% veiseliha. Kogu liharessursist oli 45% liha ja elusloomade import, 37% vastav eksport. Sealiha ja elussigade osatähtsus kogu liha ja elusloomade impordis oli 49% ning ekspordis 67%. Kuigi piimalehmade arv väheneb jätkuvalt, on keskmine piimatoodang lehma kohta pidevalt suurenenud. 2011.  aastal oli piimatoodang 693 000 tonni. Värske piima toodete ressursis moodustas import 5% ja eksport 11%, juustu eksporditi kordades rohkem kui imporditi. Munatoodang on kolmel viimasel aastal kasvanud. 2011