"lihanoad" - 1 õppematerjal

Konspekt väikevahendid

Fileerimisnuga võib kasutada ka õhukeste kala- ja lihaviilude lõikamiseks. Leivanuga lainelise teraga nuga kasutatakse leiva ja saia lõikamiseks, eriti hea krõbeda kooriku ning poorse sisuga toodete lõikamiseks. Nuga sobib hästi ka tomati, meloni ja arbuusi lõikamiseks. Lihanuga kasutatakse toore liha lõikamiseks. Noa tera peab olema tugev ja paindumatu, laius 2-3 cm, pikkus 15 cm. Kasutusel on ka laieneva tera otsaga lihanoad, millega on hea lõigata toorest ja sitket liha. Tomatinuga kasutatakse tomati, sidruni ja teiste pehme sisuga aedviljade viilutamiseks. Noa tera on sile või laineline, tera ots võib olla 2-haruline ja selle abil on hea viile tõsta Koorimisnuga kasutatakse köögiviljade ja puuviljade koorimiseks ja puhastamiseks, noa käepide peab olema karedapinnalisest plastmassist. Kirvesnuga Suure ja tugeva teraga nuga võimaldab lõigata suuri lihatükke ja tükeldada peenemaid konte.