Väljastusleti töökorraldus
vastavalt kas külmana või kuumana. Kliendid tõstavad oma valiku kandikule, lähevad siis
joogileti juurde ja sealt edasi kassasse.
• Karusellsüsteem kujutab endast mitmekorruselist pöörlevat serveerimislauda, kus on laias
valikus külmi roogi alumistel ja kuumi roogi ülemistel riiulitel. Sel viisil saab kiiresti ja
tõhusalt teenindada hulka külastajaid.
Iseteenindavad on paljud kohvikud, einelauad, kiirtoitlustuskohad, aga mingil määral
ka restorani lihaletiteenindus.
Iseteenindussööklas valib klient letilt toidu, võtab sobilikud söögiriistad ja viib lauda.
Mustad nõud koristab harilikult saalitöötaja, tõstab kärule ja veeretab otse nõudepesuruumi.
Mõnel pool on ette nähtud, et külastajad ise tõstavad kasutatud nõud mitmele poole saali
paigutatud kärudele.
Kiirtoitlustuskohtades väljastatakse toit ja jook harilikult ühekordseks kasutamiseks
annaabi.ee 
