Lambakasvatus
lammaste tapmisega lihatööstuseid napib ja nende tapavõimsus on väike. Siseturul on
lambalihast saanud nõutud, kuid sageli ka defitsiitne lihaliik, sest kauplusekettides
lambaliha vahel küll leiab, aga mitte pidevalt. Konjuktuuriinstituudi andmeil on
lambaliha jaehinnad pidevalt tõusnud, kuid kokkuostuhinnad mitte oluliselt.
Näiteks(www.ki.ee/09.11.2004) olid lambaliha kokkuostuhinnad 2004.a.septembris
12-23 kg noorlammaste lihakehadel 45.90 kr/kg-st (SEUROPI järgi R2) ja
täiskasvanud lammastel 23,72 kr/kg-st. Lambaliha kokkuostuhindade tõus on olnud
viimasel kahel-kolmel aastal minimaalne või mõne töötleja puhul isegi negatiivne.
Kuid lambaliha keskmine hind Eesti turgudel oli 2003.a. oktoobris 65,45 kr/kg ja
2004.a. oktoobris 69,58 kr/kg, Eesti kauplustes keskmiselt vastavalt 82,26 kr/kg ja
95,38 kr/kg. Sama instituudi andmeil oli lambaliha (www.ki/11.09.2008) jaehind
Eesti turgudel 2007.a
annaabi.ee 
