"Söömine-joomine keskaegses Tallinnas"-kokkuvõte
2002, lk 47).
Keskaja Tallinas valitses vaieldamatult õlu, mis maitses ühtviisi hästi nii talupoegadele,
linnaelanikele kui ka feodaalisandatele. Keskaja kroonikud, näiteks Jean Froissart,
nimetasid õlut tema populaarsuse pärast vedelaks leivaks.
Kõige kõrgemalt hinnati peeni lõunamaiseid veine. Seda joodi üksnes pidulikel puhkudel
ning õllega võrreldes tunduvalt väiksemates kogustes. Kõige levinudmad veinisordid olid
Tallinnas reinvein, romenii ja malvasiir.
Keskaja alguse poole oli viin rohkem luksuskaup rikastele. Hiljem hakkas viina tarbimine
järsult tõusma, kuid õllele see konkurentsi ei pakkunud.
PIDUSÖÖMING JA KOKAKUNST
Keskajal tähendas piduöök kaugelt enamat kui lihtsalt ühist söögi ja joogi nautimist, see
oli ühiskondliku elu tähtis osa. Pidusöök ja luksus olid omavahel tugevasti lahutamatult
seotud. Toimusid turniirid, vastuvõtud ja muud seesugused pidustused.
annaabi.ee 
