Lipiidide seede ja absorptsioon põllumajandusloomadel
Teine võimalus lipiidide klassifit-seerimiseks on toodud joonisel 1. Selle kohaselt jaotuvad
algul lipiidid glütserooli sisaldavateks ja glütserooli mittesisaldavateks lipiidideks. Viimati
nimetatute alla kuuluvad sfingomüeliinid, tserebrosiidid, vahad, steroidid, terpeenid ja
eikosanoidid. Glütserooli sisaldavad jagunevad omakorda liht- ja liitlipiidideks. Lihtlipiidid
on rasvad. Liitlipiidid jaotuvad glüko- ja fosfolipiidideks, need omakorda glüko ja
galaktolipiidideks ning letsitiiniks ja kefaliinideks. (McDonald 2002)
1.2. Lipiidide omadused
· Koosneb vähemalt kahest komponendist: alkoholist ja rasvhappest.
· Lahustuvad orgaanilistes lahustites.
· Rasvhapetel on reeglina pikk hargnemata süsinikahel ja paarisarv süsiniku aatomeid.
[www.tlu.ee/keemia/Biokeemia/Biokeemia%202.pdf]
· Lipiidid ei lahustu vees ja on hüdrofoobsed.
· Lipiidide tihedus on vee omast väiksem, mille tõttu need jäävad pinnale ujuma.
[www.gag
annaabi.ee 
