Mis siis ikkagi paneb inimest üle sööma?
mis aju hävitussüsteemi alla suruvad.
Et ülesöömine ei pruugi tähendada üksnes käitumishäiret või tahtepuudust,
hakkasid vihjama 1980. aastate lõpus tehtud eksperimendid ülekaalulisuseks kalduva
hiireliiniga. Nagu inimesed, nõnda eritavad ka hiired pärast söömist leptiini, et
näljatunnet alla suruda. Ülekaalulistel hiirtel oli leptiini vähevõitu ja nende isu oli
piiritu. Ülekaalulisuse põhjustas geneetiline defekt, mis vähendas hiirte võimet
leptiinile reageerida. Selgus, et isu ja kehakaalu reguleerivad ehk hormoonid.
Kuid liiga lihtne on seletada ülekaalulisust ainult hormoonpuudulikkusega. Näiteks
on ülekaaluliste inimeste veres isu vähendavate hormoonide leptiini ja insuliini tase
hoopis ülemäära kõrge. Siin tulebki mängu toidusõltuvuse idee. Isu kontrollivad
hormoonid mõjutavad ajurakkude ühendusteid ja teisaltmõjutavad aju
hüvitussüsteeme. Nälg on parim kokk ja tühi kõht vajab aega, pingutusi ja raha,
annaabi.ee 
