Talurahva toidud
säilitamiseks. []
Propageeriti toiteaineid säästvaid toiduainete käsitusviise:
· Koori kartuleid ja juurvilju alati õhukeselt, sest just koore all on nende
tihedaim ja väärtuslikeim osa! Kooritult keetes on kartulite toiteväärtuse kadu
25%. Koorega keetes on see kadu 11%.
· Valmista ainult nii palju toiduaineid ette, kuipalju selleks korraks vajalik!
· Ära leota toiduaineid, kui seda leotamisvett ei kasuta! Tea, et 24 tundi vees
seistes liguneb lihast välja 6,6% toiteaineid.
· Ära hoia rasvast, keedetud või praetud liha puulaual, sest laua külge jääb hulk
rasva ja mahlasid! Tühjenda nõu toiduainetest ja toitudest korralikult!
· Sea oma söögisedel ka aastaaja ja turu järgi: mida saad sel päeval hästi ja
odavasti osta, sellest valmista toitu! Osta toiduaineid tagavaraks, siis kui nende
annaabi.ee 
