Keskaja olustik
Selle asemel
söödi palju naerist ning herneid ja ube. Kala omandas keskajal suure tähtsuse just
kiriku propageerimise tõttu. Kala kuivatati ja soolati. Suure kevadise paastu ajal
hinnati kala kui meelisrooga. Tavaliselt söödi päevas 2 korda: keskpäeval ja õhtul
kella 6 paiku, mis oli ka peamine söögikord. Põhitoiduks oli liharoog, mis oli lahti
lõigatuna asetatud vaagnale. Igaüks võttis seda sealt kas sõrmede või orgiga ning
asetas suhu või leivaviilule. Leivaviilu kasutati tihti taldrikuna.
Kuna toitudel oli sageli halb kõrvalmaitse, püüti seda varjata vürtsidega. Pidusöögi
lõpul lasti vürtse veel ringi käima, et külalised saaksid maiustada. Samas ajasid aga
sellised vürtsikad road palju jooma, aga söögivesi oli väga halb ja piima andsid
lehmad vähe. Rikkamad linlased jõid seetõttu magusaid ja vürtsitatud veine.
12.sajandil õpiti Itaalias destilleerima piiritust. Seda "tulivett" peeti parimaks rohuks
annaabi.ee 
