Loovtöö- Leib
leivaraamat jne. Kõikides raamatutes on räägitud leiva ajaloost, leiva põhimõte jne,
Raamat nimega“Suur leivaraamatus“ on kirjutatud väga ilusti kuidas teha igasuguseid
erinevaid leibu näiteks :lihtne rukkimaitseline lameleib, pehme nisutortiljad.Raamatus on
kirjutatud palju muusi toidu asju mis saab teha leiva toodetest. Veel on kirjutatud ideid ja
retsepte leiva-saia kasutamiseks.Raamatu alguses on kirjutatud lühidalt leiva ajaloost,
eestlaste leivausust , vanu uskumusi ja kombeid jne.
Tänapäeva leivad on:
Rukkileib-leivas on üle 90% rukkijahu
Rukkisegaleib- leib, milles on 50-90% rukkijahu
Peenleib- leib, mis on valmistatud rukkipüülijahust
Tera-ja seemneleib- leib, milles 8% leivajahu kogusest moodustavad terad ja seemned
Sepik- tumedast nisujahust, nisujahude segust ja muudest teraviljasaadustest(kliid, purustatud
terad,idud,linnased) valmistatud toode.
annaabi.ee 
