Rukkileib meie toidulaual arvestus
a asutati eraaktsiaselts Pere Leib.
2005. a kannab nime AS Pere Leib Tootmine.
Iseseisvunud Eesti Vabariigi aastatel olid leivatööstused peamiselt
väikesed eraettevõtted. Leivatööstuse ülesandeks oli varustada
pagaritoodetega just linnarahvast. Maal küpsetas iga pere oma leiva ise.
Üleminek ainult tööstuses küpsetatud leivale toimus 1940. a pärast Eesti
okupeerimist. Nõukogude korra ajal võeti ka leivatööstuses suund
suurettevõtete loomisele. 1980. aastatel oli Eestis 18 leivatehast.
28. Leib rahvakalendri tähtpäevadel
1. aprill (karjalaskepäev)
Tähistab karjatamisperioodi algust. Aja jooksul on karjalaskepäeva
funktsiooni üle võtnud jüripäev. Et karjaõnn püsiks, söödeti karja
väljalaskmisel loomadele alleshoitud jõululeib või vastlapäeval tehtud ja
hoiule pandud leib. Igale loomale anti tükk leiba, et loomad oleksid aasta
läbi söönud ja sigiksid hästi.
23. aprill (jüripäev)
Uuemal ajal lasti kari välja tavaliselt jüripäeval
annaabi.ee 
