Rukkileib
töövõime realiseerimiseks väga vajalik. Leivast saab õpilase organism väga kaaluka koguse
B-rühma vitamiine, mis on samuti vajalikud tema ainevahetuse ja närvisüsteemi häireteta
toimeks.
Soovitused aktiivses tööeas inimestele: Leivas rikkalikult erinevaid mineraalühendeid
(kaalium, magneesium, fosfor) ja mikroelemente (tsink, raud, mangaan, seleen), mida
aktiivselt tegusad inimesed vajavad. Rikkalik leivatarve varustab organismi aktiivseks
tegevuseks vajaliku toiduenergiaga. Spetsiaalselt rikastatud leivad (joodilisandiga, oomega-
rasvhapetega, inuliiniga jne) aitavad regulaarsel tarbimisel ennetada mitmeid
terviseprobleeme (südame-veresoonkonna haigused, seedekulgla talitlushäired, jt)
Soovitused pensionäridele: Leivas on rikkalikult kiudaineid, mis väldivad kõhukinnisuse
teket, väljutavad organismist kahjulikke ühendeid, ennetavad mitmete haiguslike seisundite
annaabi.ee 
