Liharoad
Kondita vasikaliha, lehttaigen, nisujahu, sool, valge pipar,
või, sibul, porgand, varsseller, puljong, sampinjonid,
küüslauk, kooritud tomat, tüümian, loorber, rosmariin.
Valmistamine:
1. Lõigata liha kuubikuteks, paneerida soola ja
pipraga maitsestatud jahus. Pruunistada
kastrulis võis. Viilutada sibul, porgand ja
seller, panna liha peale, valada puljongiga ja
tomatikonserviga. Hautada 1-1,5 tundi.
Pajapraad vasikalihast
2. Valada roog ahjuvormi ning katta lehttainaga.
Küpsetada ahjus 200°C juures kuni tainas on pealt
kuldpruun.
Serveerida keedetud kartulite, riisi ja marineeritud
köögiviljadega.
Gratineeritud vasikakarbonaad
Vasikakarbonaad, või, sool, valge pipar, puljong. Kate:
muna, või, juust, sinep, kartulijahu.
Valmistamine:
1. Kuivatada liha, teha äärtesse sisselõiked, et
liha ei tõmbuks küpsedes krussi.
Pruunistada liha pannil 3 minutit mõlemalt
poolt, maitsestada soola-pipraga. Tõsta
annaabi.ee 
