TAPA- JA LIHASAADUSTE TEHNOLOOGIA ÜLDKURSUS
tabel 21). 3. kategooria loomsete kõrvalsaaduste osakaal on madal. Samas on mao-sooltetrakti
sisaldise osakaal 35% (2. kategooria) kõrgem kui veistel (u 14%) ja vasikatel.
Sigadel on tapasaaduste ja loomsete kõrvalsaaduste väljatulek kokku kõige madalam, 25% rümba
massist; veistel on see peaaegu 75% rümba massist, lammastel/kitsedel isegi 96% rümba massist.
1. kategooria materjali osakaal veistel on 11 kuni 14%. Lehmmullikate puhul on see suurem kui
teiste sugude puhul (suurem rasviku/soolterasva sisaldus). Lammastel/kitsedel on 1. kategooria
materjali osakaal umbes 11%, vasikate puhul oluliselt madalam (9%).
Loomsete kõrvalsaaduste kõrvaldamine ja kasutamine
(määrus nr 1069/2009/EÜ)
1. kategooria materjali kõrvaldamine ja kasutamine
· kõrvaldatakse jäätmetena põletamise teel:
o ilma eelneva töötluseta või
annaabi.ee 
