Tee
Tee kujutab endast eriti kõrge kvaliteediga teelehtedest
kujundite punumist. Ühes kujundis võib olla 100-200 kuivatatud
teelehte.
Teed on jaotatud "lehe"sortidesse ja "puru" sortidesse.
Suurima suurusega lehesort on Orange Pekoe (OP).
Broken Orange Pekoe (BOP) on väiksem kui lehesort. Üldiselt
öeldes, BOP on enam nõutavaim kui lehesort, kuna sel on
kasutusel rohkem segusid ja sellest saab rikkalikumat vedelikku.
Väga väikesed leheosakesed võivad olla sorditud Fannings või
Dust sortidesse.
Sortide nimed on ennekõike tulenevad teepakkijate ja segajate
huvidest. Teejoojate jaoks on peamiseks huviks tee kvaliteet igas
tassitäies.
Teesordid:
Orange: The Dutch house of Orange.
Pekoe: Hiinakeelne sõna, mis kirjeldab teelehte.
O.P.: Orange Pekoe Pikatipulised lehed.
B.O.P.: Broken Orange Pekoe väiksed lehed, kiire tõmbamine.
Fannings & Dust: Väikseimad osakesed, mis jäävad järele peale
annaabi.ee 
