TÜ biokeemia õpik
O O
OH +HNO3
-H2O
NH2
HO
Mõõtke katseklaasi 1 ml valgulahust ja lisage tilkhaaval kontsentreeritud HNO3 kuni valge
sademe tekkeni. Keetke ettevaatlikult katseklaasi sisu, katseklaasi pidevalt raputades. Sade
värvub kollaseks ja lahustub osaliselt. Pärast katseklaasi sisu jahtumist leelistage see, lisades
tilkhaaval konts. NaOH lahust kuni kollane värvus muutub oranžiks (nitrotürosiini Na-sool).
6. Ninhüdriinireaktsioon
Ninhüdriinireaktsioon on iseloomulik α-aminorühmale. Positiivse reaktsiooni (sinine või violetne
värvus) annavad kõik α-aminohapped, peptiidid ja valgud.
O HO O
OH COOH N
annaabi.ee 
