Lisaained
Merivetikate kultuurina kasutamine on kasulik eelkõige
selleks, et:
on tagatud sõltumatus kõikuvates kliimatingimustes
saadakse kvaliteetsem tooraine
võimalik valida, vetikate liike, mis sisaldavad rohkem
karrageeni
tööjõu kulu korjamisel on väiksem
Karrageeni tööstuslik tootmine. Tööstusesse tarnitakse
karrageeni tooraine päikese käes kuivatatult, ning
pakitult. Töötlemise käigus eraldatakse karrageen
vetikatest veis või leelislahuses ning sadestatakse
alkoholis. Saadud sade kuivatakse kas trummel või
pihustuskuivatis ning jahvatakse. Massile lisatakse
suhkur ning vajalikud kemikaalid ning segatakse.
Valmiskujul kujutab karrageen endast valkjat sõmerat
pulbermassi, mida on töötlemise käigus lihtne
dispergeeruda( lahustada)
Karrageeni liigid ja nende omadused
Toodetakse põhilised kolme erinevat liiki karrageeni,
kapa, ioota ja lambda, ning nende baasil valmistatakse ka
erinevaid karrageeni segusid.
annaabi.ee 
