"lebensmittellexikon" - 1 õppematerjal

VITAMIINID

A-vitamiini päevane soovitatav kogus on 800–1000 µg-ekvivalenti, sellise koguse saame näiteks:  5 g hautatud maksast;  10 g maksapasteedist;  70 g porgandist;  100 g munakollastest;  120 g kuivatatud aprikoosidest; 5   120 g võist;  150 g porgandimahlast;  200 g paprikast. ( http://www.santamaria.ee/uudised/toidumaailmast/article_id-2985 ) ( http://www.my-slimcoach.de/lebensmittellexikon/Paprika ) ( http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ambersweet_oranges.jpg ) 1.2 Vitamiin D D-vitamiini kutsutakse päikesepaiste vitamiiniks. D-vitamiini (ehk kaltsiferoolid) on vaja:  sest see soodustab kaltsiumi imendumist seedetraktist ja fosfori assimilatsiooni, mis on vajalik luude ja hammaste moodustumiseks;  lastele normaalseks kasvuks, sest selleta luud ja hambad ei lubjastu õigesti;