Kordamisküsimused keemiliste ohtude kohta
Staadium võib
kesta 2-3 päeva.
3. Maksa ja neerude kahjustused muutuvad ka kliiniliselt märgatavaks ning progresseerub
maksa fulminantne (äge) puudulikkus. Surm võib saabuda 3-7 päeval.
20. Olulisemad toksilised elemendid (Hg, Pb, Cd, As), seleeni ja fluori probleemid
Raskemetallid: elavhõbe (Hg)
· kahjustab aju verevarustust, närvisüsteemi, kumuleerub organismis.
· Inimene saab toiduga keskmiselt 0,004...0,02 mg, mürgistuse kutsub esile 0,4 mg, surmav
on 150...200 mg, LD50 (leathal dose): 0,15-3 mg, ~80% elavhõbeda aurudest imendub
kopsude kaudu.
· enim kalades (haug); Hg ladestub kala rasva; rohkem maksas, neerus. Kala toidukõlblik, kui
Hg sisaldus alla 0,6 ppm. Vastavalt Hg sisaldusele võib kalad jaotada kolme rühma:
· keetmisel, praadimisel Hg sisaldus väheneb 10...30%;
· lauavees piirmäär 0,001 mg/kg.
· puu- ja köögiviljad - 0,2 mg/kg.
Raskemetallid: kaadmium (Cd)
· kantserogeene ja teratogeenne toime.
annaabi.ee 
