"lcpufa" - 1 õppematerjal

Lambakasvatuse konspekt

60 2.49 Polyunsaturated (PUFA) 3.40 0.68 Conjugated Linoleic Acid (CLA) 0.35 0.06 in which 18:2 cis-9 trans-11 0.34 0.07 n6 1.59 0.28 n3 0.92 0.23 In which 18:3n 3 (linolenic) 0.64 0.18 n6/n3 1.74 0.26 n6 LCPUFA 0.33 0.11 n3 LCPUFA 0.28 0.07 n6 LCPUFA/n3 LCPUFA 1.19 0.22 Kitsepiimas on suurem osa rasvadest küllastunud rasvhapetest (73%), monoküllastamata rasvhappeid on 19%, polüküllastamata rasvhappeid on 3-4%. Kitsepiimas on tervisele väga kasulikke CLA-sid 0,35%, millest 97% moodustab antikartsinogeenne isomer 18:2 cis-9 trans-11.