Karotinoidide indifitseerimine ja sisalduse määramine.
· Kõik karotenoidid on värvelised. Võivad neelata nähtavas valguspektris, mida iseloomustab
polüeensus.
· Uuritava materjali karotenooidset kostist saab iseloomustada neeldumisspektri järgi.
(absorptsiooni sõltuvus uuritava lahust läbiva laine pikkusest.)
· Kui aine sisaldab ka klorofilli, siis on täheldatavad neeldumismaksimumid lainepikkusel 470
ja 630 nm juures.
Töö käik:
Lavboratoorse töö eesmärgiks on karotinoidide eraldamine taimedest ja neeldumisspektri
määramine, mille alusel uuritava aine karatinooidset koostist määramine ja analüüsimine,
domineeriva karotinooidide määramine ja klorofülli olemaslou kindlakstegemine.
Karotinooidide eraldamine taimest materjalist:
· Kaalutakse proov(meie juhul 1,55g punast piprat).
· Peenestame proovi rivi või noa abil.
· Lõplikult peenestame uhmris
annaabi.ee 
