Lipiidide reaktsioonid.
Steroolid on
võimsad moodustada rasvhapetega estreid(steriidid). Kolesterool on levinum looduses
sterool. Leidub kõikide loomseterakumembraanide koostises, tagab membraanile
läbitavauuse ja voolavuse.Taimerakus sama funktsiooni täidavad fütosteroolid.
Katse 1.3.1 Rasvapleki proov.
· Teooria:
Kõik lipiidid lahustuvad organilistes lahustites. Kui näiteks kanda lippidi sisaldava
lauhust paberile, ja aurustama vedeliku, jääb paberil rasvaplekk, sel kohal pabri
läbipaistvus suureneb.
· Töö käik:
Me uuritame kaks tahket materjali, ainult üks sisaldab lipiidi.
Võtame kaks katseklaasi ja lisame 1g tahket ainet igaühele.
Lahustame tahke aine 0,5 orgaanilises lahustis( näiteks atsetoonis)
Ootame 5 minutut.
Võtame kaks filtripaberit ja kandme meie proovid nendele.
Laseme kuivada
annaabi.ee 
