Teenindus
Lauaplaan
Lauaplaan on skeem söögilauast, kus keegi istub. Kohad on nimeliselt välja toodud.
Lauaplaani tegemiseks tuleb koostada esmalt külaliste nimekiri. Inimeste paigutamisel lauda
tuleks arvestada nende ametikohti, ametinimetust, vanust ja sugu. Lauaplaan sõltub ka laua
kujust ja selle asetusest ruumis ning akende-uste asukohast.
Lauaplaanil tuleb kõigepealt ära määrata aukülaliste kohad. Need asuvad alati sissepääsu
vastas. Juhul, kui sissepääs asub ruumi küljel paiknevad aukohad tänavapoolse akna vastas.
Kõige auväärsemad kohad on klassikaliselt peremehe ja perenaise paremal käel.
Abikaasad paigutatakse tavaliselt teineteise kõrvale ja seda selliselt, et naine istub teda saatva
mehe kõrval.
Erinevaid paigutusviise külaliste lauda paigutamiseks on kolm.
1. Klassikaline prantsuse paigutus
annaabi.ee 
