"laualinalt" - 1 õppematerjal

Laua katmine ja toidu serveerimine

dessertlusikas ja taldrikust paremale poole praekahvel;  Lasanjet serveeritakse praetaldrikul, söögiriistadeks praekahvel ja praenuga;  Risotot pakutakse tavaliselt esimese käiguna ning serveeritakse nagu makaroniroogasidki supitaldrikul. 4.7 Desserdid  Enne desserdi pakkumist koristatakse laualt maitseained, kasutaud nõud, järele jäänud leib ja pühitakse laualinalt toidupuru;  Kompotte, kisselle ja magusaid suppe serveeritakse koos lisanditega desserttaldrikus, magustoidukausis või –pokaalis;  Tarretised valatakse kohe peale valmistamist serveerimisnõudesse või külma veega niisutatud ja suhkruga üle puistatud vormi ning võetakse sealt välja vahetult enne serveerimist;  Tihedaid kisselle võib lauda anda suurtes kaussides, juures kulbid, lauakatteks on