Kalev Kesküla: Uus veinijuht
Ta
mus on kunstpärmiga võrreldes et- on töötanud välja eri veinitüüpidele
tearvamatu. Vääveldioksiidi või- ja viinamarjasortidele mõeldud klaa-
dakse veinile lisada käärimise ajal, sid. See pole mingi veidrus ega sa-
et tappa käärimisbakterid. Sellist lateadus, vaid klaasi kuju lähtub fü-
meetodit on kasutatud käärimise sioloogilisest tõsiasjast, et erinevaid
peatamiseks magusate veinide pu- maitseid tunnetavad retseptorid asu-
hul. Dessertveinid sisaldavadki sa- vad suu eri osades. Inimese maitse-
geli kõige rohkem väävliühendeid
annaabi.ee 
