Toidukauba õpimapp
3) kastmetekontsentraadid, nt knorrkastmed, kastmetihendajad või
paksendajad
4) järelroogade- e. magusroogade- e. dessertkontsentraadid, nt kissellipulber jne
5) jookidekontsentraadid, nt mahlajookidepulbrid, lahustuv kohv, tee jne
6) jahust toodete kontsentraadid e. küpsistekontsentraadid, nt pannkoogijahu jt
7) kuivad eined kamajahu, müslid, maisihelbed, kartulikrõpsud jne
8) lastetoidusegud.
16. VÜRTSID JA MAITSEAINED.
16.1 Vürtsid.
Vürtsid on teravamaitselised või aromaatsed maitseained, mida saadakse
mitmesuguste taimede seemnetest (nt muskaatpähklid, sinep), viljadest (nt pipar,
vanill, koriander), õitest (nt nelk, safran), koorest (nt kaneel või risoomist (nt ingver),
samas kui ürte saadakse tavaliselt taimede rohtsetest osadest. Hinnatumaid vürtse
saadakse troopika- ja lähistroopikamailt.
annaabi.ee 
