KOLMEKÄIGULINE PIDULIK ÕHTUSÖÖK
salvrätikud. Salvrätikud on valmistatud valgest riidest, volditud pidulikult. Maitseainete
komplekti asetan koos lillekaunistusega laua vasakusse äärde keskele.
5
TEHNOLOOGILISED KAARDID JA
HINNAKALGULATSIOONOD
Peedi püreesupp
Maitseained on kantud ettevõtte kuludesse ja toidu hinna katab toitudele lisatud
juurdehindlus. Hinnad on arvestatus kooli laohinndade eeskujul ja need on käibemaksuta.
Köögiviljapuljong on keedetud koolis ja sellest ka puljongi madal hind.
Valmistamine
1. Panen köögiviljapuljongi potti keema.
2. Lõikan kooritud peedid väikesteks kuubikuteks, panen keevasse puljongisse, lisan äädika
ning lasen tasasel tulel 40 minutit haududa.
3. Lisan tükeldatud kartuli ja sibula ning hautan, kuni kõik köögiviljad on pehmed.
4. Püreestan blenderiga peeneks ning lasen vajadusel läbi peene sõela, lisan maitseained ja
annaabi.ee 
