Bufee laua teenindamise korraldamine
Kuivaineid ja konserve võib varuda pikemaks ajaks
Tarnijat (müüvat ettevõtet) valitakse tema
kaubavaliku, tarnimise täpsuse ja toodete hinna järgi
Suurematel tarnijatel on müügiesinajad, kes hoivad
ostjaid kursis uute toodetega ning lahendavad
tarnetega esinevaid probleeme
Kauba tarnija helistab kliendile
Klient helistab kauba tarnijale
Klient saadab kirjaliku tellimuse epostiga
Klient täidab tellimuse internetis tarnija e
tellimissüsteemis
Laodokumentatsioon on vajalik laoseisu jälgimiseks
ja selle hetkeseisu fikseerimiseks
Laodokumentatsiooni hulka kuuluvad:
Kauba saatedokumendid (kauba kogus ja hind)
Suurköögi müügiaruanded
Kauba laoja muudest kadudest tulenevad
mahakandmisaktid
Inventuurist tulenev sõna inventeerimine on lao hetkeseisu
fikseerimine ja selle võrdlemine arvestusliku laoseisuga
Erinevused võivad tekkida:
Arvutusvigadest
Kauba sisestusvigadest
Kadudest
annaabi.ee 
