"laminaarkapp" - 1 õppematerjal

Laboratoorne kontroll

Akrediteering ei kahanda vähimalgi määral labori/asutuse vastutust oma igapäevase töö tulemuste eest. TOIDULABORID Seadusandlikult aluseks TOIDUSEADUS Sätestatakse toidu käitlemise alused, käitleja enesekontroll ning riiklik järelevalve toidu ohutuse ja muudele nõuetele vastavuse tagamiseks Enesekontrolli raames võetud proovide analüüsimise korral rakendatakse asjakohast kvaliteedisüsteemi LABORISEADMED Tõmbkapp Laminaarkapp Autoklaav Inkubaator  Homogenisaator Automaatpipett pH ­meeter  Refraktomeeter Luminomeeter  Veedestilaator Vesivann  Kaalud PROOVIDE VÕTMINE JA JÄRELKONTROLL Proovide võtmine ja nende laboratoorne analüüsimine ei anna piisavat kindlustunnet partii ohutuse kohta ka siis, kui analüüsitavate proovide arv on suhteliselt suur. Näiteks: 10 tonnisest piimapulbri partiist võetakse 60 proovi ning 250 gsest proovist