Näiteks rukkililled ja lipuvärvides küünal. Igale kliendile läheb pearoa nuga ning kahvel, lisaks magustoidu lusikas. Kõigile on ka pearoa noa otsa pandud vee pokaal, millele järgneb veini pokaal. Samuti on iga kliendi ees servjett. Lauakate ei ole presidendivastuvõtu stiilis pidulik, vaid pigem keskmise pidulikkusega. 4 Kalkulatsiooni kaardid TOIDU NIMETUS roheline lambakarree katuligratääni kadakamarja kastme ning blanšeeritud miniporganditega portsjoni kaal 240/150/100/7 5 valmistatavaid portsjoneid kokku 4 Hind Retsepti kaal Valmistamise kaal 20% ta Ühiku Retsepti
Kuivad vahuveinid, noored tammevaadilaagerduseta Prantsuse veinid. · Kindlad sobivused 1. Luksuslikud koorikloomad (kammkarbid, hiidkrevetid, merivähk) Bourgogne valged veinid, Uue Maailma Chardonnay, Chablis 2. Austrid ja kaaviar aastakäigusampanja 3. Hapukapsas Riesling 4. Lamba ja veisefilee Bordeaux punased veinid 5. Lambakarree ja hautised Bandol, Rhone oru punaveinid, enamik Provence väärikaid veine, sooja ilmaga Provence rosé 6. Küülik tumedas kaastmes SaintEmilion 7. Pardirind Bourgogne Pinot Noir veinid 8. Lõhe või forell koorekastmes Loire oru tammevaadi valged veinid (Saumur, Sancerre), Rhone oru tammevaadi valged veinid 9. Kõik, mis on valmis kujul roosa (v.a
annaabi.ee 
